Kaneel, kurkum ja mesi - looduslikud antioksüdandid.

Postitatud

Broliumedus

2021 november 12

2020. aastal 8. septembril

Kaneel, kurkum ja mesi on mõned kõige populaarsemad looduslikud antioksüdandid, mida kasutatakse ayurvedas ja meie rahvameditsiinis. Need on ka mõned kõige tugevamad antioksüdandid, mis aitavad võidelda paljude krooniliste haiguste vastu. Nad on ka looduslikud antibiootikumid. Nii kurkum, kaneel kui ka mesi on peamiselt toiduained ja nende tarbimine on seetõttu kõrvalmõjudeta, muidugi mõõdukalt. Mida see segu siis teha saab?

Millised on kaneeli, kurkumi ja mee eelised?

Mesi kurkum ja kaneel võivad aidata ära hoida paljusid kroonilisi haigusi ja aeglustada nende progresseerumist. Seega on see segu kasulik inimestele, kes kannatavad diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, vereringehäirete, hingamisteede ja seedesüsteemi krooniliste haiguste, endokriinsüsteemi häirete ja isegi reproduktiivsete häirete all. Need on ka võimsad antioksüdandid, mis aitavad hoida keha ja vaimu nooruslikuna: nad aeglustavad vananemisprotsessi ja võivad aidata ennetada neurodegeneratiivseid haigusi (Alzheimeri tõbi, Parkinsoni tõbi jne).

Lisaks kroonilistele haigustele on kaneel, kurkum ja mesi suureks „elupäästjaks“ ka gripihooajal või muude nakkushaiguste ajal, kuna neil on tugev antimikroobne toime. Kuigi tegemist on tugeva loodusliku antibiootikumiga, ei avalda see soolestiku mikrofloorale samasugust negatiivset mõju nagu sünteetilised antibiootikumid. Vastupidi, seda segu võib seega kasutada nii välis- kui ka sisemiste haavade (haavandite) puhul, et neid desinfitseerida ja kiirendada taastumisprotsessi. Samuti aitab see võidelda paljude teiste bakterite ja viiruste vastu peale gripi: gastriit, mandlipõletik ja muud seedetrakti nakkushaigused.

Kaneelil, kurkumal ja meel on kolm peamist omadust: antioksüdant, põletikuvastane ja antiseptiline.

Antioksüdantne toime

Mesi, kurkum ja kaneel pärsivad vabade radikaalide teket ja aitavad võidelda reaktiivsete hapnikuliikide vastu, vähendades seeläbi oksüdatiivset stressi ja rakukahjustusi.

Põletikuvastane toime

Kroonilised põletikulised või degeneratiivsed protsessid on sageli oksüdatiivse stressi tulemus. See segu ei aita mitte ainult võidelda nende vastu, vaid omab ka põletikuvastaseid omadusi, kuna pärsib põletikuvahendajate tootmist ja toimet ning pärsib rakukahjustusprotsesse. Üks tee, mille kaudu need komponendid toimivad põletiku vähendamiseks, on põletiku vahendajate, tsütokiinide, aktiivsuse ja vabanemise vähendamine. Kuna kroonilised põletikuprotsessid on pärsitud, avaldab see positiivset mõju kõikidele peamistele südame-veresoonkonna, neuroloogilistele ja seedetrakti haigustele (kolesteroolitaset saab vähendada, insuliiniresistentsust 2. tüüpi suhkurtõve korral jne).

Antiseptiline toime

Kaneelil on eriti tugev antiseptiline toime. See avaldab negatiivset mõju erinevate viiruste ja bakterite kasvule ning takistab nende levikut, kuna pärsib nende valgusünteesi, mis on üks elusorganismi/raku põhiprotsesse.

Retsept

Kuigi neid võib kasutada ka eraldi, kasutatakse ayurveda praktikas mett ja kurkumat kõige sagedamini koos, täiendades teineteise omadusi ja tehes omamoodi magustoidu, eriti kui lisada ingverit. Seal nimetatakse seda segu kuldseks meeks (kuldne piim) ja seda on kasutatud juba mitu aastatuhandet. Kuna kurkum on taim, mis kasvab peamiselt Indias, avastati selle omadused kõigepealt seal ja alles laevanduse levikuga jõudsid need teadmised läände.

Seda segu saab kodus valmistada paar päeva. Lihtsalt segage kurkumajuurte pulber ja kaneel meega. Mida paksem on mesi, seda rohkem pulbrit vajate. Tavaliselt segatakse üks teelusikatäis kurkumat ja pool teelusikatäit kaneeli ühe teelusikatäie meega. Seda segu võib maitsestada ka teiste looduslike antioksüdantide ja desinfitseerivate ainetega, nagu nelk, ingver, kardemon jne.

Kuidas kasutada?

Sellel segul on tõeliselt idamaine, vürtsikas, kuid väga värskendav maitse. Lisage ingver ja teil on peaaegu täiuslik magustoit. Selleks, et kõik kasulikud omadused kõige paremini imenduksid, tuleks segu kasutada järgmistel viisidel:

Kaneel, kurkum ja Mesi võib võtta teelusikatäie enne sööki hommikul, lihtsalt koos klaasi veega.
Kui lahustate supilusikatäie seda segu soojas vees või piimas, saate maitsva tee, mis on natuke nagu vürtsitatud latte.
Te võite ka lihtsalt aeglaselt lusikatäie seda delikatessi suhu imeda.

Mul on hea meel, et olete huvitatud looduslikust tervise parandamisest. Mesinikena teame, kui oluline ja imeline on loodus. Kui me õpime sellele toetuma, seda austama ja säilitama, saame kindlasti nautida täiust, tervist ja õnne. Olge terved!